Smokvun: magična riječ da bi život postao savršeno sladak

Smokvun: magična riječ da bi život postao savršeno sladak

Ne tako previše davno, grupa prijatelja nošena mladenačkim entuzijazmom i energijom upustila se u istraživanje predivnog Korčulanskog arhipelaga. Možda bi taj pothvat bilo točnije nazvati uživanje ili pak još točnije rečeno prepuštanje nečem potpuno prirodnom i iskonskom. Lagani hroptaji brodskog motora koji imaju gotovo meditacijski učinak, miris borova i soli iz kristalnog čistog mora, zrake sunca koje oslikavaju prirodu čudesnim bojama i smjelim šarama bili su dio svakodnevnice ove male ekspedicije čija avantura nije u potpunosti tema ovog teksta ali jedna anegdota itekako je interesantna za ispričati. Nakon što su uhvatili, očistili i pripremili ribu na žaru nije bilo drugog rješenja nego da taj božanski ručak bude nagrađen i sa buteljom vrhunskog autohtonog vina Grk koje se u ovom podneblju poslužuje još od prvih grčkih kolonija od kojih je na otoku Korčuli poznato današnje mjesto Lumbarda. Na njezinim proplancima iz mješavine pijeska i zemlje vinova loza Grk izvija se već stoljećima. Savršeni ambijent, intezivnost prirode i vrhunska kvaliteta svih elemenata odvukla je prijatelje u stanje slično transu. Zapravo bilo je to iscjeljivanje duše i tijela. Ali nešto je u tom trenutku ipak falilo. Jedna osoba koja je bila domaćin među njima je znala što i na koji način zaokružiti ovaj „magijski obred“. Bila je potrebna samo jedna riječ koja je jasno i glasno izgovorena: Smo-kvun! U malom brodskom frižideru čekalo je nevjerovatno iznenađenje. Svi su uzeli po jednu kuglicu koja se uglavnom sastojala od čitave suhe smokve sa bajamom i orahom optočena čokoladom. To je bio doživljaj koji je jednostavno nemoguće opisati riječima a da se ne doživi. U jedno su svi bili sigurni i jednoglasno rekli! Ovo je čarobno i ovo će postati nešto veliko! Uz zvukove oduševljenja i divljenja pučinom se mogla čuti riječ koja je odjekivala dugo u noć: Smokvun, Smokvun!

I upravo se to dogodilo jer nakon mnogo godina Smokvun je eksluzivno postao dio slatkog i ugodnog rituala kojim Korčula-Hotels dočekuje i iznenađuje svoje najvjernije goste i partnere. Nakon što probate ovaj Korčulanski „Ferrero Rocher“ ipak postoji mala „opasnost“ od prevelikog osjećaja blagostanja koji izaziva ova slatka delicija. Vlasnica OPG Vedrana Katić je osoba koja je zapravo i izmislila ovaj proizvod i prije par godina pokrenula posao koji se temelji na ovoj slatkoj čaroliji. Smokvun je postao hrvatski otočki proizvod. Osnova svega je smokva u koju se dodaju i orašasti plodovi koji postoje u tamnoj i bijeloj čokoladi. U jednoj verziji se dodaje i suho voće a aromatizira se sa domaćim likerom čiji je sastav stroga tajna. Neki su obloženi tamnom čokoladom i to je cijela smokva sa orahom i bajamom ili sa bijelom čokoladom gdje se stavlja sol i papar za dodatni intezitet i okus. Gospođa Katić voli reći da je to davno jelo a danas se kroz modernu kuhinju svrstava u kategoriju „ raw-food-a“. Nema pečenja i nema dodavanih šećera. Ovaj proizvod nemožete kupiti u nekoj trgovini ili dućanu. U paketu od 5 komada nalazi se mix smokvuna i svi su različiti. Sastoje se od bijele čokolade sa paprom, bijelom čokoladom sa soli, natur koji je rezan(suha smokva, orašasti plodovi, aromatizirano sa voćnim likerom, kore naranče i limuna), četvrti je orah, mindel, smokva i tamna čokolada i peti je natur umočen u tamnu čokoladu. Sve je zapakirano i zaštićeno autohtonim pečatom na način da se topi vosak i stavlja se u različitim bojama. Ima obrise kule Korčule i ispod njega piše Korčula. Smokva je također nacrtana. Svaki pečat je drugačiji i originalan. „Na nedavnoj prezentaciji u Španjolskoj ljudi su bili izvan sebe, prezadovoljni“ – kaže gospđa Katić – toliko da nisu mogli sakriti oduševljenje.

Smokvun je najslađa dobrodošlica koju Vam netko može ponuditi!